2014/06/17 Tue
今年は驚くぐらいオリーブがたくさんの花を付けて、またそれ以上に花粉がすごくて大変だった。。。
でも、これに比例して、実をたくさんつけそうな雰囲気なので、今年は苛性ソーダを使って渋抜きしてみる予定!
ナチュラル製法だと、渋が抜ける前にうまみが抜けてしまう気がする。苛性ソーダだといわゆる浅漬け的な感じで、色もきれいな緑色のままみたい!
20140617a.jpg
今年は実を収穫したら、しっかりと剪定しようとおもってる。
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Category: グリーン
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テト(杁池 茶美)の日常。
テトからもらった母さんの新しい名前。
杁池 芋子(いりがいけ いもこ)

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